БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 171-81

9

556


     Документ ГОСТ 171-81 "Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия" введен в действие c 01.07.1982 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2024

 

Данный ГОСТ 171-81 "Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия" представляет собой нормативный документ, определяющий требования к качеству и безопасности прессованных хлебопекарных дрожжей, применяемых в хлебопекарной промышленности.

Ключевые моменты документа:

  • Описание видов и типов прессованных хлебопекарных дрожжей, их характеристики и требования к качеству (внешний вид, массовая доля влаги, кислотность, количество живых клеток дрожжей и др.).
  • Требования к упаковке, маркировке и транспортировке дрожжей.
  • Методы контроля и испытаний для оценки соответствия дрожжей установленным требованиям.
  • Правила приемки дрожжей и условия хранения.

Целевая аудитория документа - специалисты хлебопекарной промышленности, производители и поставщики дрожжей, органы государственного контроля и надзора.

Данный ГОСТ устанавливает единые стандартизированные требования к качеству и безопасности прессованных хлебопекарных дрожжей, что позволяет обеспечить высокое качество хлебобулочных изделий и защиту здоровья потребителей.