БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 16280-2002
Скачивания
0
Просмотры
494


     Документ ГОСТ 16280-2002 "Агар пищевой. Технические условия" введен в действие c 01.11.2003 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Документ "ГОСТ 16280-2002 "Агар пищевой. Технические условия" устанавливает требования к пищевому агару, который широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента.

Ключевые моменты документа:

  • Определение пищевого агара и его классификация по видам (высший, первый и второй сорт).
  • Технические требования к пищевому агару: физико-химические показатели (влажность, зольность, содержание сульфатной серы, вязкость), микробиологические показатели (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, плесневых грибов), а также требования к упаковке, маркировке и транспортировке.
  • Методы контроля и испытаний для определения соответствия агара установленным требованиям.
  • Правила приемки агара, включая порядок отбора проб и оценку качества.

Целевая аудитория документа - это производители и потребители пищевого агара, а также контролирующие органы, отвечающие за качество и безопасность пищевой продукции. Документ устанавливает единые стандартные требования, что способствует повышению качества выпускаемой продукции и обеспечению ее соответствия санитарно-гигиеническим нормам.