|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 1573-73 |
|
|
|
 0  518 Документ ГОСТ 1573-73 "Икра пробойная соленая. Технические условия" введен в действие c 01.01.1975 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 1573-73 представляет собой технические условия для производства и реализации соленой пробойной икры. Основная тема документа - регламентация требований к качеству, безопасности, упаковке, маркировке и хранению соленой пробойной икры.
Ключевые моменты, включенные в документ:
- Определение пробойной икры и ее классификация по видам сырья (осетровые, лососевые, сельдевые).
- Технологические требования к процессу посола и производству икры, включая параметры температуры, влажности, содержания соли и других компонентов.
- Требования к качественным показателям икры, таким как внешний вид, вкус, запах, консистенция, а также допустимые нормы отклонений.
- Требования к упаковке, маркировке и условиям хранения готовой продукции.
- Методы контроля и испытаний для определения соответствия икры установленным требованиям.
Данный ГОСТ предназначен для производителей соленой пробойной икры, а также для организаций, осуществляющих ее оптовую и розничную торговлю. Документ устанавливает единые стандарты качества и безопасности, что позволяет обеспечить высокое качество и сохранность продукции для конечных потребителей.
