БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 15113.3-77 |
|
|
|
 0  542 Документ ГОСТ 15113.3-77 "Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии" введен в действие c 01.01.1979 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 15113.3-77 "Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии" посвящен стандартизации методов оценки качества пищевых концентратов.
Основная тема документа - определение органолептических характеристик пищевых концентратов, их готовности к употреблению и оценка дисперсности суспензий. Ключевые моменты, рассматриваемые в стандарте:
- Оценка внешнего вида, цвета, запаха, вкуса и консистенции концентратов.
- Определение готовности концентратов к употреблению, в том числе оценка времени и полноты растворения/диспергирования.
- Методы оценки дисперсности суспензий, включая определение степени помутнения, наличия осадка и других показателей.
Целевая аудитория данного стандарта - это производители пищевых концентратов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также организации, занимающиеся разработкой и совершенствованием методов оценки качества данной продукции.
Описанные в стандарте методики позволяют комплексно оценить потребительские свойства пищевых концентратов, что важно для обеспечения их высокого качества и соответствия требованиям нормативной документации.
