БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 15113.3-77




0

542


     Документ ГОСТ 15113.3-77 "Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии" введен в действие c 01.01.1979 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.





Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2024

 

Данный документ ГОСТ 15113.3-77 "Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии" посвящен стандартизации методов оценки качества пищевых концентратов.

Основная тема документа - определение органолептических характеристик пищевых концентратов, их готовности к употреблению и оценка дисперсности суспензий. Ключевые моменты, рассматриваемые в стандарте:

  • Оценка внешнего вида, цвета, запаха, вкуса и консистенции концентратов.
  • Определение готовности концентратов к употреблению, в том числе оценка времени и полноты растворения/диспергирования.
  • Методы оценки дисперсности суспензий, включая определение степени помутнения, наличия осадка и других показателей.

Целевая аудитория данного стандарта - это производители пищевых концентратов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также организации, занимающиеся разработкой и совершенствованием методов оценки качества данной продукции.

Описанные в стандарте методики позволяют комплексно оценить потребительские свойства пищевых концентратов, что важно для обеспечения их высокого качества и соответствия требованиям нормативной документации.