|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 13865-2000 |
|
|
|
 2  636 Документ ГОСТ 13865-2000 "Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия" введен в действие c 01.07.2004 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание документа "ГОСТ 13865-2000 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия":
Данный ГОСТ (Государственный стандарт) устанавливает технические условия на производство консервированных рыбных продуктов натурального приготовления с добавлением масла. Стандарт определяет требования к сырью, составу, физико-химическим и органолептическим показателям, упаковке, маркировке, правилам приемки, методам контроля и условиям хранения таких консервов.
Ключевые моменты документа:
- Виды рыбных консервов, включая деликатесные сорта, подпадающие под действие стандарта;
- Технологические требования к производству, в том числе к соблюдению рецептуры и режимов термической обработки;
- Нормативы качественных характеристик готовой продукции, таких как органолептические показатели, массовая доля составных частей, микробиологические и другие показатели безопасности;
- Правила маркировки, упаковывания и транспортировки рыбных консервов;
- Методы испытаний и лабораторного контроля для подтверждения соответствия консервов требованиям стандарта.
Целевая аудитория документа - производители рыбных консервов, а также организации, осуществляющие контроль качества и безопасности такой продукции. Стандарт является обязательным для применения на территории Российской
