Скачать
ГОСТ 12306-66
бесплатно

Данный ГОСТ (Государственный стандарт) 12306-66 "Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. Технические условия" устанавливает технические требования к муке, производимой из мягкой стекловидной пшеницы, предназначенной для изготовления макаронных изделий.

Ключевые моменты документа:

• Требования к качественным характеристикам муки, таким как влажность, зольность, содержание белка, клейковины и другим показателям.
• Классификация муки по сортам (высший, первый, второй) в зависимости от ее качества.
• Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения муки.
• Методы контроля и испытаний для оценки соответствия муки требованиям стандарта.

Целевая аудитория документа - это производители муки, предприятия пищевой промышленности, занимающиеся производством макаронных изделий, а также организации, ответственные за контроль качества пищевой продукции.

Данный ГОСТ обеспечивает единые технические требования к муке для макаронных изделий, что позволяет поддерживать высокое качество и безопасность готовой продукции, а также облегчает ее транспортировку и реализацию.