БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 10979-85
Скачивания
0
Просмотры
366


     Документ ГОСТ 10979-85 "Пресервы рыбные. Сайра специального посола. Технические условия" введен в действие c 01.01.1984 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2026

 

Документ "ГОСТ 10979-85 "Пресервы рыбные. Сайра специального посола. Технические условия" устанавливает технические требования и методы контроля для пресервов рыбных, а именно сайры специального посола.

Ключевые моменты:

  • Определение сайры специального посола и требования к ее качественным характеристикам (внешний вид, консистенция, вкус, запах и т.д.).
  • Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым для изготовления пресервов.
  • Технологический процесс производства пресервов, включая требования к посолу, упаковке, маркировке и хранению готовой продукции.
  • Методы контроля качества пресервов на различных этапах производства.
  • Требования к безопасности продукции.

Целевая аудитория документа - это производители пресервов из сайры, а также контролирующие органы, ответственные за качество и безопасность данной рыбной продукции.