|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 10845-98 |
|
|
|
 2  636 Документ ГОСТ 10845-98 "Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала" введен в действие c 01.03.2000 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание документа ГОСТ 10845-98 "Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала":
Данный ГОСТ устанавливает метод определения содержания крахмала в зерне и продуктах его переработки. Крахмал является одним из важнейших компонентов зерна, который оказывает значительное влияние на его пищевые и технологические свойства.
Ключевые моменты документа:
- Описание подготовки пробы для анализа, включая измельчение и высушивание;
- Детальное изложение метода определения содержания крахмала, основанного на гидролизе крахмала и последующем колориметрическом измерении содержания восстанавливающих сахаров;
- Расчет содержания крахмала в пересчете на абсолютно сухое вещество;
- Требования к точности и воспроизводимости результатов анализа.
Данный ГОСТ предназначен для специалистов лабораторий, занимающихся исследованием и контролем качества зерна и продуктов его переработки. Он обеспечивает единый подход к определению содержания крахмала, что важно для объективной оценки пищевой и кормовой ценности зерновой продукции.
