|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 108-76 |
|
|
|
 1  499 Документ ГОСТ 108-76 "Какао-порошок. Технические условия" введен в действие c 01.01.1977 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Документ ГОСТ 108-76 "Какао-порошок. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности какао-порошка, используемого в пищевой промышленности.
- Основная тема документа - технические характеристики и требования к какао-порошку, производимому для пищевых целей.
- Ключевые моменты:
- Определение термина "какао-порошок" и его классификация по виду обработки (натуральный, алкализованный).
- Требования к органолептическим показателям (цвет, вкус, запах) и физико-химическим характеристикам (массовая доля жира, влаги, золы и др.).
- Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения какао-порошка.
- Методы контроля качества и безопасности какао-порошка.
- Целевая аудитория - производители и поставщики какао-порошка, а также контролирующие органы, ответственные за качество и безопасность пищевых продуктов.
Таким образом, данный документ ГОСТ устанавливает единые технические требования к какао-порошку, обязательные для всех предприятий, занимающихся его производством и реализацией на территории Российской Федерации.
