БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 108-76



Скачивания
1
Просмотры
499


     Документ ГОСТ 108-76 "Какао-порошок. Технические условия" введен в действие c 01.01.1977 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.



Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Документ ГОСТ 108-76 "Какао-порошок. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности какао-порошка, используемого в пищевой промышленности.

  • Основная тема документа - технические характеристики и требования к какао-порошку, производимому для пищевых целей.
  • Ключевые моменты:
    • Определение термина "какао-порошок" и его классификация по виду обработки (натуральный, алкализованный).
    • Требования к органолептическим показателям (цвет, вкус, запах) и физико-химическим характеристикам (массовая доля жира, влаги, золы и др.).
    • Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения какао-порошка.
    • Методы контроля качества и безопасности какао-порошка.
  • Целевая аудитория - производители и поставщики какао-порошка, а также контролирующие органы, ответственные за качество и безопасность пищевых продуктов.

Таким образом, данный документ ГОСТ устанавливает единые технические требования к какао-порошку, обязательные для всех предприятий, занимающихся его производством и реализацией на территории Российской Федерации.