|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 10746.2-2000 |
|
|
|
 1  429 Документ ГОСТ 10746.2-2000 введен в действие c 2004 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Основная тема или предмет документа: ГОСТ 10746.2-2000 является государственным стандартом Российской Федерации, который устанавливает требования и методы испытаний для консервированных ягод, фруктов и их пюре.
Ключевые моменты:
- Стандарт распространяется на консервированные ягоды, фрукты и их пюре, выпускаемые в герметичной упаковке и предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
- Документ определяет требования к органолептическим (внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах), физико-химическим (массовая доля сухих веществ, массовая доля растворимых сухих веществ, титруемая кислотность) и микробиологическим (содержание дрожжей, плесеней, бактерий группы кишечных палочек) показателям качества консервированных ягод, фруктов и их пюре.
- Стандарт устанавливает методы отбора проб и проведения испытаний для оценки качества продукции.
Целевая аудитория: Данный ГОСТ предназначен для производителей консервированных ягод, фруктов и их пюре, а также для контролирующих органов, ответственных за обеспечение качества и безопасности этой продукции.
