|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 10444.14-91 |
|
|
|
 0  704 Документ ГОСТ 10444.14-91 "Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду" введен в действие c 01.01.1993 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Документ ГОСТ 10444.14-91 "Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду" посвящен описанию метода для определения количества плесеней в консервированных продуктах. Этот стандарт предназначен для использования производителями пищевых консервов, а также контролирующими органами для оценки качества и безопасности консервированной продукции.
Ключевые моменты документа:
- Описание метода подсчета количества плесеневых грибов в консервах по Говарду - широко используемом микроскопическом методе оценки микробиологической безопасности.
- Подробное изложение процедуры приготовления пробы, микроскопического анализа и подсчета плесневых спор.
- Критерии оценки результатов - максимально допустимые уровни плесеней для различных видов консервированной продукции.
- Требования к оборудованию, реактивам и условиям проведения испытаний.
Целевая аудитория - эксперты лабораторий пищевого контроля, технологи и специалисты по качеству производителей консервированных продуктов. Данный ГОСТ обеспечивает единый подход к оценке микробиологической безопасности различных видов консервов на территории Российской Федерации.
