Скачать
ГОСТ 10444.12-88
бесплатно

Документ ГОСТ 10444.12-88 "Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов" посвящен описанию стандартного метода определения содержания дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах.

Ключевые моменты:

• Метод основан на подсчете колоний дрожжей и плесневых грибов, выросших на питательных средах при определенных условиях.
• Описаны процедуры отбора проб, подготовки проб, посева на питательные среды и подсчета колоний.
• Приведены требования к используемым реактивам, питательным средам и лабораторному оборудованию.
• Установлены нормы содержания дрожжей и плесневых грибов для различных пищевых продуктов.

Целевая аудитория документа - специалисты пищевых лабораторий и предприятий, ответственные за контроль качества и безопасности пищевой продукции.