БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 10166.1-2001
Скачивания
1
Просмотры
529


     Документ ГОСТ 10166.1-2001 введен в действие c 2003 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Документ "ГОСТ 10166.1-2001" является государственным стандартом Российской Федерации, который устанавливает общие технические требования и методы контроля для пышных сдобных хлебобулочных изделий.

Ключевые моменты документа:

  • Определение терминологии и классификация пышных сдобных хлебобулочных изделий по видам, в зависимости от вида сырья и технологии производства.
  • Технические требования к качеству, физико-химическим, органолептическим и микробиологическим показателям пышных сдобных хлебобулочных изделий.
  • Правила приемки, методы отбора проб и проведения испытаний для оценки соответствия изделий установленным требованиям.
  • Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению пышных сдобных хлебобулочных изделий.

Целевая аудитория документа - это производители пышных сдобных хлебобулочных изделий, организации, осуществляющие приемку, контроль качества и сертификацию данной продукции, а также государственные органы, ответственные за надзор в этой области.