Скачать
ГОСТ Р 51962-2002
бесплатно

Документ ГОСТ Р 51962-2002 "Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка" описывает стандартный метод лабораторного анализа пищевых продуктов и сырья на содержание мышьяка.

Основная тема документа - методика количественного определения мышьяка в различных пищевых продуктах и сырье с использованием инверсионно-вольтамперометрического анализа. Ключевые моменты:

• Описание принципа метода, основанного на электрохимическом анализе пробы с накоплением и последующим определением мышьяка
• Требования к оборудованию, реактивам и лабораторной посуде
• Порядок подготовки и проведения измерений, включая пробоподготовку, построение градуировочной характеристики, выполнение анализа
• Методы обработки результатов измерений и оценка точности метода

Целевая аудитория - лаборатории, осуществляющие контроль качества и безопасности пищевой продукции, а также научно-исследовательские организации, занимающиеся изучением химического состава пищевых продуктов.