БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ Р 51705.1-2001
Скачивания
34
Просмотры
1354


     Документ ГОСТ Р 51705.1-2001 "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования" введен в действие c 01.07.2001 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Вот краткое описание документа ГОСТ Р 51705.1-2001 "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования":

Основная тема документа - системы управления качеством пищевых продуктов на основе принципов Системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП).

Ключевые моменты:

  • Определение общих требований к разработке, внедрению и поддержанию в рабочем состоянии системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
  • Описание основных принципов ХАССП и последовательности их применения для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
  • Требования к документированию системы управления безопасностью пищевых продуктов.
  • Указания по контролю эффективности внедренной системы ХАССП.

Целевая аудитория - организации, занимающиеся производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов. Документ предназначен для применения всеми предприятиями пищевой промышленности, независимо от их размера и вида производимой продукции.

Объем описания: около 4700 символов.