Скачать
ГОСТ Р 51574-2000
бесплатно

Данный ГОСТ Р 51574-2000 "Соль поваренная пищевая. Технические условия" является стандартом, который устанавливает технические требования, методы контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой поваренной соли.

Основные ключевые моменты документа:

• Определение видов пищевой поваренной соли (экстра, высший, первый сорт) и их характеристики по физико-химическим показателям (содержание натрия хлорида, влаги, нерастворимого остатка, примесей).
• Требования к органолептическим показателям соли (внешний вид, цвет, запах, вкус).
• Правила маркировки продукции, включая информацию о наименовании, сорте, дате изготовления, сроке годности и других данных.
• Требования к упаковке, транспортированию и хранению соли для обеспечения качества и безопасности продукта.
• Методы контроля качества и безопасности соли, включая методы испытаний по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Целевая аудитория этого стандарта - производители пищевой поваренной соли, организации, осуществляющие ее закупки, продажу и потребление, а также органы, осуществляющие государственный контроль (надзор) за качеством и безопасностью соли.