БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ Р 51468-99
Скачивания
0
Просмотры
475


     Документ ГОСТ Р 51468-99 "Казеины. Метод определения свободной кислотности" введен в действие c 01.01.2010 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Данный документ "ГОСТ Р 51468-99: Казеины. Метод определения свободной кислотности" является стандартом, регламентирующим методику определения свободной кислотности в казеинах. Казеины - это белки, получаемые из молока, которые широко используются в пищевой промышленности, косметике и фармацевтике.

Ключевые моменты документа:

  • Описание метода определения свободной кислотности в казеинах, который основан на титровании водной вытяжки казеина раствором гидроксида натрия в присутствии фенолфталеина в качестве индикатора.
  • Требования к оборудованию, реактивам и процедуре проведения анализа.
  • Расчет и выражение результатов в виде содержания свободной кислотности в процентах.

Целевая аудитория документа - специалисты лабораторий, занимающиеся исследованием и контролем качества казеинов, а также производители казеинов и продукции с их использованием.

Данный стандарт обеспечивает единые требования к определению свободной кислотности в казеинах, что важно для оценки их качества и безопасности при использовании в различных отраслях.