Скачать
ГОСТ Р 51456-99
бесплатно

Документ "ГОСТ Р 51456-99: Масло сливочное. Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы" регламентирует метод определения активной кислотности сливочного масла с помощью потенциометрического анализа. Основная тема документа - лабораторный анализ качественных показателей сливочного масла.

Ключевые моменты:

• Описание процедуры подготовки пробы сливочного масла для проведения потенциометрического анализа.
• Методика проведения измерений активной кислотности (pH) в плазме сливочного масла.
• Требования к оборудованию, реактивам и условиям проведения измерений.
• Расчет и представление результатов анализа.

Целевая аудитория документа - специалисты лабораторий, занимающиеся оценкой качества сливочного масла, а также производители масла, заинтересованные в контроле качества выпускаемой продукции.

Документ ГОСТ Р 51456-99 предоставляет подробную и стандартизированную методику определения активной кислотности сливочного масла, что важно для обеспечения достоверности и сопоставимости результатов анализа, проводимого в различных лабораториях. Использование данной методики позволяет оценить свежесть и качество сливочного масла, что имеет существенное значение для потребителей и производителей молочной продукции.