БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ Р 50935-96
Скачивания
0
Просмотры
465


     Документ ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу" введен в действие c 01.07.1997 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2026

 

Документ ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу" определяет основные требования к квалификации и профессиональной подготовке персонала предприятий общественного питания, включая официантов, барменов, метрдотелей и других сотрудников, непосредственно взаимодействующих с клиентами.

Ключевые моменты документа:

  • Квалификационные требования к различным категориям обслуживающего персонала, включая уровень образования, профессиональные знания и навыки, а также опыт работы.
  • Правила поведения и культура обслуживания, включая внешний вид, речь, этикет и умение работать с клиентами.
  • Требования к организации работы обслуживающего персонала, включая распределение обязанностей, систему мотивации и повышения квалификации.
  • Особые требования к персоналу, работающему в различных типах предприятий общественного питания (ресторанах, кафе, барах и т.д.).

Целевая аудитория документа - руководители и специалисты предприятий общественного питания, ответственные за подбор, обучение и управление обслуживающим персоналом. Документ также может быть полезен для самих сотрудников, стремящихся повысить свою квалификацию и качество обслуживания.