Документ ГН от 21.06.2013 № 52 "Гигиенический норматив "Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов"" введен в действие c 16.07.2013 и является действующим в настоящий момент. Его можно скачать по ссылке выше.