|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГН от 21.06.2013 № 52 |
|
|
|
 2  1321 Документ ГН от 21.06.2013 № 52 "Гигиенический норматив "Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов"" введен в действие c 16.07.2013 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание документа "Гигиенический норматив "Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов"" (ГН от 21.06.2013 № 52):
Основная тема документа - установление гигиенических нормативов безопасности и безвредности продовольственного сырья и пищевых продуктов для человека.
Ключевые моменты:
- В документе определяются предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочно допустимые уровни (ОДУ) различных веществ и контаминантов в продовольственном сырье и пищевых продуктах.
- Нормативы установлены с целью гарантировать безопасность и безвредность потребления таких продуктов для здоровья человека.
- Нормативы распространяются на все виды продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, производимых и реализуемых на территории Российской Федерации.
Целевая аудитория - производители, переработчики и продавцы продовольственного сырья и пищевых продуктов, специалисты в области санитарно-эпидемиологического надзора и контроля качества продуктов питания.
