Скачать
ВСП от 27.04.2004 № 30
бесплатно

Основная тема данного документа - регламентация процедуры ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбных продуктов, реализуемых на территории Российской Федерации. Ключевые моменты включают:

• Общие положения, устанавливающие цели и задачи ветеринарно-санитарной экспертизы
• Требования к организации и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, включая правила отбора проб, лабораторные исследования и оформление заключений
• Особенности экспертизы различных видов рыбной продукции (свежая, мороженая, соленая, копченая и др.)
• Критерии оценки качества и безопасности рыбы и рыбных товаров
• Основания и порядок проведения повторной экспертизы

Целевой аудиторией данных правил являются ветеринарные специалисты, сотрудники органов государственного надзора, а также производители и поставщики рыбной продукции, заинтересованные в соблюдении требований ветеринарно-санитарной безопасности.