Скачать
ВСП от 23.09.2010 № 57
бесплатно

Данный документ устанавливает ветеринарно-санитарные правила отбора проб для контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продуктах животного происхождения. Он определяет основные требования и процедуры, которым должен соответствовать отбор проб с целью обеспечения качества и безопасности продукции животного происхождения.

Ключевые моменты документа:

• Область применения: правила распространяются на все виды живых животных и продукты животного происхождения, предназначенные для пищевых, кормовых и других целей.
• Порядок отбора проб: четко определены методы отбора проб, включая необходимое оборудование, количество и условия хранения проб.
• Требования к персоналу: к отбору проб допускаются только специально обученные лица, имеющие соответствующую квалификацию.
• Оформление документации: установлены правила ведения необходимой документации (акты отбора проб, протоколы лабораторных исследований и т.д.).

Целевая аудитория данного документа - ветеринарные специалисты, работники лабораторий, осуществляющие контроль качества и безопасности