Скачать
ВСП от 08.11.2007 № 77
бесплатно

Данный документ представляет собой Ветеринарно-санитарные правила, регулирующие мойку и дезинфекцию технологического оборудования и производственных помещений для организаций, занимающихся убоем сельскохозяйственных животных и переработкой мяса.

Основные моменты документа:

• Правила установки и эксплуатации оборудования для мойки и дезинфекции;
• Требования к моющим и дезинфицирующим средствам, их приготовлению и применению;
• Порядок проведения мойки и дезинфекции производственных помещений, оборудования и инвентаря;
• Санитарно-гигиенические нормы и контроль за их соблюдением;
• Ответственность должностных лиц за нарушение ветеринарно-санитарных правил.

Документ предназначен для руководителей и специалистов организаций, осуществляющих убой сельскохозяйственных животных и переработку мяса, с целью обеспечения надлежащих санитарно-гигиенических условий производства и выпуска безопасной мясной продукции.